イベント情報

常設展示室観覧料で参加できる講演会「ふかえどカレッジ」
桜餅、きんつば、大福など江戸の人々が親しんだ菓子や、幕府御用をつとめた金沢丹後、汁粉が名物だった小倉庵、深川の名店船橋屋織江といった江戸の菓子屋について、菓子資料室虎屋文庫の研究員にお話しいただきます。

講師：森田 環（株式会社虎屋　虎屋文庫　上席研究員）
1991年虎屋入社、1992年より虎屋文庫にて勤務。
調査研究活動のほか、企画展の開催や、機関誌『和菓子』の編集などに携わっている。